La vague de chaleur qui a touché l’Europe en juin va coûter cher aux producteurs. Elle entraînera une perte de 9 millions de tonnes de céréales et 2 milliards d’euros de revenus, d’après une analyse de l’organisation Energy and Climate Intelligence Unit. La France et la Hongrie figurent en tête des pays les plus impactés par cette canicule, qui suscite des inquiétudes sur les prix alimentaires et la sécurité alimentaire.
Il y a quelques semaines, l’Europe de l’ouest a enregistré son mois de juin le plus chaud depuis le début des relevés, avec une température moyenne de 20,74 °C, selon le service Copernicus sur le changement climatique de l’UE. Cette température moyenne est supérieure de 3,06 °C à celle des mois de juin des trente dernières années. La canicule a causé plus de 10 000 décès supplémentaires, dont 5 764 pour la France seule. Il s’agit du taux de mortalité le plus élevé depuis la vague de chaleur de 2003.
La canicule de juin a impacté les récoltes de céréales
Ce nouvel épisode caniculaire a également provoqué des incendies en France et en Europe, brûlant des milliers d’hectares. Les conséquences ont ainsi dépassé le simple inconfort, mettant sous pression les écosystèmes et l’agriculture.
D’après une analyse menée par l’organisation indépendante à but non lucratif The Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU), la canicule a fortement impacté les récoltes de céréales. Elle devrait provoquer une baisse de rendement de 9 millions de tonnes en Europe. Les pertes financières sont estimées à environ 2 milliards d’euros selon la Coceral, l’association européenne du commerce des grains.
De nombreuses céréales étaient rentrées dans leur phase critique
Les fortes températures ont coïncidé avec des phases de croissance cruciales pour les céréales. Elles ont frappé le blé en plein remplissage des grains, une période critique du cycle de la culture. Pendant cette étape, la chaleur excessive peut ralentir la croissance de la céréale, et par conséquent entraîner une perte de rendement pour les agriculteurs.
Le maïs, lui, a été affecté en pleine pollinisation. Il représenterait environ la moitié de la baisse des prévisions céréalières européennes. Concernant l’orge, celle de printemps, dont le développement était déjà bien avancé avant la hausse des températures, a été plus durement touchée que celle d’hiver.
La France, plus durement touchée que les autres pays européens
Au niveau des pays, la France (où le thermomètre a dépassé les 43 °C) est le pays le plus touché en Europe par la canicule de juin. Ses pertes s’élèveraient à environ 4,1 millions de tonnes, soit l’équivalent de 891 millions d’euros de revenus. La Hongrie occupe la deuxième place, avec 2,4 millions de tonnes de pertes de céréales. La troisième position est occupée par l’Espagne, qui voit ses moissons baisser de 1,4 million de tonnes. Il y a ensuite l’Allemagne (le sud), l’Autriche et la Pologne.
Risque d’une hausse des prix alimentaires
Tom Lancaster, analyste à l’ECIU, affirme que les dégâts de la canicule réduisent non seulement les revenus des agriculteurs, mais compromettent également la sécurité alimentaire de l’Europe. Aujourd’hui encore, le vieux continent dépend largement des importations de céréales, en particulier de blé, venant des Etats-Unis et d’Ukraine notamment.
Outre la sécurité alimentaire, de mauvaises récoltes pourraient exercer une pression supplémentaire sur les prix alimentaires mondiaux et nuire à l’élevage. Mais l’évolution du marché est aussi conditionnée aux résultats des récoltes dans l’hémisphère sud fin 2026 et début 2027.
